Réception
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Pour toutes vos réceptions (mariages, anniversaires, baptêmes, communions…), votre traiteur vous présente ses différents menus & buffets (de 27€30 à 37€90) dans lesquels sont compris :
- Les nappes et serviettes non-tissé
- La vaisselle (y compris les seaux à Champagne)
- Le service (à partir de 30 personnes)
- Le pain (Pain rond individuel, pain aux noix et aux noisettes & pain de campagne tranché)
- La ronde des odorants (Fromage)
- Prince du Brésil (Café)
- Dessert : plusieurs formules vous sont proposées.
Pour tout renseignement complémentaire, veuillez nous joindre par téléphone ou par mail.
Menu Gourmet
Dôme de Saumon sur son lit de verdure
« Feuille de Chêne & Crevettes entières »
***
Feuilleté de Ris de Veau
***
Trou Normand
***
Cuisse de canette aux Cèpes accompagnée
de son fondant de pommes de terre et son fagot d’asperges
Menu Saveur
Salade aux 4 saveurs :
« Feuille de Chêne, Magret de Canard séché, Foie gras
& Pointes d’Asperges »
***
Filet de Sandre sauce Champagne avec son fleuron
& sa timbale de riz
***
Trou Normand
***
Pièce de Bœuf Charolais sauce Madère
accompagnée de ses légumes
« Tomates & Champignons à la provençale »
Menu Prestige
Terrine de Foie Gras aux Figues
« Gelée de Groseilles, Pain aux Figues, Figues fraîches »
***
Pavé de Flétan accompagné de son fleuron
& de sa timbale de riz
***
Trou Normand
***
Grenadin de Veau à la crème d’échalote
accompagné de ses petits légumes
« Tomate provençale, Courgette farcie »
Menu Saison
Feuilleté de Saumon sauce à l’Oseille
***
Pièce de Veau aux Morilles accompagnée de son gratin dauphinois et son fagot de haricots
Menu Fraîcheur
Terrine du Chef en croûte
***
Aumônière de Rouget et son coulis de crustacés
***
Trou Normand
***
Filet de Canard aux Baies Roses ou Poivre vert
accompagné de son flan de légumes (Brocolis/Carottes)
et son fagot de haricots
Buffet Gastronomique
Assortiment de salades :
« Taboulé, Macédoine, Salade piémontaise »
***
Pamplemousse surprise
***
Avocat aux Crabes
***
Ananas Farcis
« Crevette, Riz, Ananas »
***
Mini Darne de Sandre avec Crevettes et Mayonnaise
***
Plateau Campagnard
« Jambon Cru, Saucisson Sec, Mini Pâté Croûte »
***
Trou Normand
***
Grenadin de Veau à la crème d’échalote
accompagnés de ses petits légumes.
« Tomate provençale, Courgette farcie »
Buffet Traditionnel
Assortiment de 4 salades :
« Taboulé, Macédoine, Carottes, Céleri »
***
Mini Darne de Saumon avec Crevettes et mayonnaise
***
Plateau Campagnard :
« Jambon Cru, Saucisson Sec »
***
Trou Normand
***
Plats Chauds :
Pièce Charolaise sauce Périgueux
ou
Poirine de Pintade farcie aux Cèpes et aux Bolets
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Gratin Dauphinois
Dôme de Saumon sur son lit de verdure
« Feuille de Chêne & Crevettes entières »
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Feuilleté de Ris de Veau
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Trou Normand
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Cuisse de canette aux Cèpes accompagnée
de son fondant de pommes de terre et son fagot d’asperges
Menu Saveur
Salade aux 4 saveurs :
« Feuille de Chêne, Magret de Canard séché, Foie gras
& Pointes d’Asperges »
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Filet de Sandre sauce Champagne avec son fleuron
& sa timbale de riz
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Trou Normand
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Pièce de Bœuf Charolais sauce Madère
accompagnée de ses légumes
« Tomates & Champignons à la provençale »
Menu Prestige
Terrine de Foie Gras aux Figues
« Gelée de Groseilles, Pain aux Figues, Figues fraîches »
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Pavé de Flétan accompagné de son fleuron
& de sa timbale de riz
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Trou Normand
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Grenadin de Veau à la crème d’échalote
accompagné de ses petits légumes
« Tomate provençale, Courgette farcie »
Menu Saison
Feuilleté de Saumon sauce à l’Oseille
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Pièce de Veau aux Morilles accompagnée de son gratin dauphinois et son fagot de haricots
Menu Fraîcheur
Terrine du Chef en croûte
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Aumônière de Rouget et son coulis de crustacés
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Trou Normand
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Filet de Canard aux Baies Roses ou Poivre vert
accompagné de son flan de légumes (Brocolis/Carottes)
et son fagot de haricots
Buffet Gastronomique
Assortiment de salades :
« Taboulé, Macédoine, Salade piémontaise »
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Pamplemousse surprise
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Avocat aux Crabes
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Ananas Farcis
« Crevette, Riz, Ananas »
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Mini Darne de Sandre avec Crevettes et Mayonnaise
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Plateau Campagnard
« Jambon Cru, Saucisson Sec, Mini Pâté Croûte »
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Trou Normand
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Grenadin de Veau à la crème d’échalote
accompagnés de ses petits légumes.
« Tomate provençale, Courgette farcie »
Buffet Traditionnel
Assortiment de 4 salades :
« Taboulé, Macédoine, Carottes, Céleri »
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Mini Darne de Saumon avec Crevettes et mayonnaise
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Plateau Campagnard :
« Jambon Cru, Saucisson Sec »
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Trou Normand
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Plats Chauds :
Pièce Charolaise sauce Périgueux
ou
Poirine de Pintade farcie aux Cèpes et aux Bolets
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Gratin Dauphinois
Un menu adapté aux enfants vous est proposé (9€50) :
Assiette Anglaise :
Saucisson, Jambon blanc, Jambon de Pays
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Filet de Poulet accompagné de son Gratin Dauphinois
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Fromage & Dessert
Saucisson, Jambon blanc, Jambon de Pays
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Filet de Poulet accompagné de son Gratin Dauphinois
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Fromage & Dessert
Traiteur demont loire – 70 Rue Charles de Gaulle – 42300 ROANNE – Loire – Tél : 04.77.71.24.53